BẢN TIN
TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
QUẢNG CÁO

TIN TỨC & SỰ KIỆN


Công thức làm bánh đúc mặn

Công thức làm bánh đúc mặn ngon, hấp dẫn, đẹp mắt.

Công thức làm bánh đúc mặn ngon, hấp dẫn, đẹp mắt.

 

Cách làm bột:

- 450g bột gạo
- 50g bột mì
- 1 hộp nước cốt dừa (400ml)
- 1.6 lít nước
- muối, đường

Phần nhân:

- 1 củ sắn hay 1 hộp củ năng xắt hạt lựu (trong bài này ròm làm bằng 2/3 bịch củ năng tươi còn 1/3 đi nấu chè hạt lựu)
- 1 củ cà rốt, xắt hạt lựu
- Vài tép tỏi bằm nhuyễn
- 500g tôm tươi
- 100g thịt bằm
- 1 củ hành tây xắt hạt lựu

Cách làm:

- Bỏ bột gạo, bột mì vào trong thau rồi đến nước cốt dừa và nước vào.
- Lần này mình làm chỉ có 400ml cốt dừa thôi vì anh xã không thích béo quá, còn ai thích ăn nước dừa nhiều hơn thì cứ trộn vô nhưng nhớ nếu tăng lượng nước dừa phải bớt lượng nước, làm sao mà nước cốt dừa và nước cộng lại là 2 lít là được..
- Nêm muối, đường vào phần bột cho vừa ăn.
- Xong phần bột để đó khoảng 15'ta đi làm nhân sau đó đem bột hấp . Mỗi lần hấp thì cho vào khoảng 2 vá, chờ cho lớp bột chín (khoảng 10') thì đổ thêm vào lớp bột khác. Lớp sau cùng, nên để lâu một chút.

Phần nhân:

- Cho dầu vào chảo cho nóng sau đó bỏ tỏi vào xào cho thơm chút đỉnh rồi bỏ hành tây vào xào cho mềm tỏi và hành, rồi đến phần tôm thịt vào xào cho chín nêm chút muối, đường, tiêu.
- Sau đó củ sắn và carrot bỏ vào xào thêm khoảng vài phút cho mềm, xong nêm lại cho vừa ăn và múc nhân lên bột bánh đã chín.
- Khi ăn thì cắt ra miếng và ăn chung với nước mắm ớt tỏi đường chua chua ngọt ngọt.

DẠY LÀM BÁNH
TRƯỜNG QUẢN LÝ KHÁCH SẠN VIỆT ÚC - VAAC 
44 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường.Đa Kao, Quận 1, Tp.Hồ Chí Minh 
Điện thoại:( 84.8 ) 38228324 – 38228417 - 3823 3219 | Hotline: 0914 22 8324 
Fax: ( 84.8 ) 38237549 | Email: info@vaacgroup.edu.vn
Website: http://www.vaacgroup.edu.vn/ | http://quanlykhachsan.edu.vn/


Bạn có thể xem thêm

Dạy nấu ăn: Món ngon xôi vị
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:50:39)
Học nghề quản lý nhà hàng - ĐINH XUÂN ĐƯỢC NGƯỜI THỔI HỒN VÀO RƯỢU
(Cập nhật ngày: 2013-11-05 18:27:25)
Tạo lập tương lai vững chắc: Đầu tư học nghề tại VAAC
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:58:51)
Học nấu ăn: Những món ăn đưa may mắn đến nhà
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:54:45)
Nấu ăn: Những món ăn ngon từ hải sản
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:56:23)
Thông báo lịch ôn và thi tốt nghiệp lớp QTKS khóa 25,26,27,28
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:02:16)
Học Nghề Đầu Bếp Ở Đâu
(Cập nhật ngày: 2013-08-05 15:10:23)
Chương trình đào tạo cấp chứng chỉ quốc tế HOSPITALITY SALES AND MARKETING
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:04:55)
Đại học Sư phạm Kỹ thuật TpHCM với Văn hóa bàn tiệc
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:07:26)
Việt Nam - Thị trường điện ảnh mới nổi
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:11:08)