BẢN TIN
TIN ĐỌC NHIỀU NHẤT
QUẢNG CÁO

TIN TỨC & SỰ KIỆN


Hướng nghiệp nghề đầu bếp

Sau đây là 6 lưu ý khi bắt đầu tự hướng nghiệp nghề đầu bếp. Chọn cho mình 1 nghề có nghĩa là chọn cho mình 1 tương lai. Việc có kiến thức để chọn nghề đầu bếp thực sự quan trọng và cần thiết. Không phải ai cũng trả lời được câu hỏi: làm thế nào chọn được nghề phù hợp? 

tu van nghe dau bep

6 điều lưu ý khi chọn nghề Đầu Bếp

1. Khám phá bản thân

Tôi là ai, tôi cần gì và muốn gì, hạnh phúc với tôi là gì… Tất cả những câu hỏi này được thực hiện một cách nghiêm túc nhằm bước đầu định hướng cho việc tìm hiểu bản thân và để xác lập định hướng cuộc sống của chính mình.
chọn nghề phải phù hợp với tính cách, năng lực có thể cải thiện để phù hợp với công việc nhưng tính cách thuộc về bản chất khó thay đổi . Hãy phân tích thực tế và dựa vào năng lực của mình để chọn nghề phù hợp, nghề nghiệp phải là sở thích, sở trường năng khiếu. Đó là điều quan trọng và cốt lõi.  

2.Tìm hiểu ngành nghề đầu bếp trong xã hội

Triển vọng nghề nghiệp, mức lương của người đầu bếp, những khó khăn và thuận lợi trong nghề nấu ăn, những điều kiện cần thiết để trở thành những đầu bếp chuyên nghiệp. Nơi làm việc sau khi học nghề.

Du lịch phát triển, kéo theo là ngành ẩm thực bùng nổ, nhu cầu tuyển dụng đầu bếp vì thế mà tăng cao. Không chỉ đáp ứng cho thị trường trong nước, mà hiện này các nước lân cận trong khu vực và các quốc gia như Úc, Canada … tuyển dụng khá nhiều.

3. Chọn nghề trước , chọn trường sau 

Sau khi khám phá bản thân , bạn sẽ chọn nghề phù hợp với cá tính của mình và sau cùng là chọn trường để theo học, bạn cần tìm hiểu những thông tin sau đây: 

-         Đó có phải là trường dạy chuyên ngành đầu bếp không?

-         Trường có giấy phép hoạt động đào tạo nghề hợp pháp không?

-         Xem chương trình học, cở sở vật chất, đội ngũ giảng viên

-         Thời gian và học phí có phù hợp không?

4. Tính chất công việc của nghề đầu bếp 

-         Điều đầu tiên bạn phải có sức khỏe.

-         Đam mê ẩm thực.

-         Có tính sáng tạo.

-         Chịu áp lực cao.

-         Tiếng anh giao tiếp.

5. Những lưu ý trong quá trình học nghề đầu bếp

Bạn không nên vội vàng phải nấu được ngay những món ăn trong thực đơn. Bạn cần phải học qua các thao tác cơ bản về cách sử dụng dao thớt, cách xốc chảo, canh nhiệt độ, cách sắp xếp thực phẩm … Bạn luôn chú ý đến những thao tác của giảng viên cũng như cách nêm nếm. Đó là kinh nghiệm quí giá của những đầu bếp giỏi. 

6.Những lưu ý khi mới bắt đầu công việc trong nhà bếp

Công việc thông thường của một đầu bếp mới ra trường là bạn sẽ được bố trí vào những vị trí phụ, sau thời gian phụ bếp. Bạn sẽ được thuyên chuyển đến những vị trí cao hơn tùy thuộc và tay nghề và kiến thức của bạn.

Ngày nay ở những hệ thống khách sạn 3 đến 5 sao họ yêu cầu đầu bếp phải biết tiếng anh giao tiếp.

Tham khảo: Bếp truyền thống có sơ đồ tổ chức như sau

Tham khảo chương trình học nấu ăn tại Trường Quản Lý Khách Sạn Việt Úc: http://quanlykhachsan.edu.vn/chi-tiet-chuong-trinh-hoc/hoc-nau-an-lop-bep-au-a--142.html

VAAC

 


Bạn có thể xem thêm

Dạy nấu ăn: Món ngon xôi vị
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:50:39)
Học nghề quản lý nhà hàng - ĐINH XUÂN ĐƯỢC NGƯỜI THỔI HỒN VÀO RƯỢU
(Cập nhật ngày: 2013-11-05 18:27:25)
Tạo lập tương lai vững chắc: Đầu tư học nghề tại VAAC
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:58:51)
Học nấu ăn: Những món ăn đưa may mắn đến nhà
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:54:45)
Nấu ăn: Những món ăn ngon từ hải sản
(Cập nhật ngày: 2013-06-21 08:56:23)
Thông báo lịch ôn và thi tốt nghiệp lớp QTKS khóa 25,26,27,28
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:02:16)
Học Nghề Đầu Bếp Ở Đâu
(Cập nhật ngày: 2013-08-05 15:10:23)
Chương trình đào tạo cấp chứng chỉ quốc tế HOSPITALITY SALES AND MARKETING
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:04:55)
Đại học Sư phạm Kỹ thuật TpHCM với Văn hóa bàn tiệc
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:07:26)
Việt Nam - Thị trường điện ảnh mới nổi
(Cập nhật ngày: 2013-08-02 09:11:08)